商業配方師的目標-利潤

2013年3月26日

譯者：IRIS

     Paul Toplis在會議上介紹了豬生命特征的數據，這些是關于高質、成本相對低的開食料對輕重、中重、高重斷奶仔豬效應的數據。與盡管給了較高的開食料，輕重、中重仔豬采食低于生命消耗的飼料相比，只有斷奶母豬超過9.5kg才能有效利用成本低的日糧。這意味著依靠斷奶重為保育豬選擇合適的開食料的高效性，以及測定相對飼料消耗的總收益的重要性。

        之后，他還展示了大窩仔豬的成果，大約有30多頭豬，而大概目標是每頭豬每年40頭豬。每頭母豬生產很多小豬，這是一個挑戰，因為平均仔豬初生重將會趨向于得到更低的比例，這樣也反過來增加了斷奶后的死亡率，并減少了每個年齡的重量。這些消極的影響能夠被合適的奶源和教糟料克服。當商業配方師們想要獲得最大化瘦肉組織生長率和骨骼發育，同時最小化背脂肪，飼料成本，消化紊亂包括挑食和營養浪費時，給仔豬有一個良好的吃食是非常關鍵的鑰匙。

    人工奶系統能增強窩重，但是它們價格高。Toplis展示了每窩仔豬的一些計算和利潤。什么是教糟料呢？豬吃教糟料后能改善斷奶后的性能。此外，與簡單的飼料配方相比，復雜的飼料配方能增加采食方面的數目，即食欲，尤其是對于輕重仔豬類型。

       我們都知道一個樂觀的飼料采食是仔豬生長的關鍵，但是我們如何增加飼料采食呢？首先，Toplis使用管理例子比如供水系統和采食器空間包括飼料在豬欄中的覆蓋程度。之后他繼續介紹了健康狀態的重要性及這些如何與日糧配方相關的知識。當給高度健康和疾病侵染身體某一部位的仔豬飼喂一系列的已知配方的日糧時，不同的日糧都會造成生長性能和利潤。Toplis說這個介紹了有必要圍繞一系列健康狀況情景實施營養研究。

根據他的計算，開口料占到整個飼料配方單的6.25%（見圖表）。開口料是農村中最貴的飼料。仔豬需要的開口料是否應放在首位。一個對比2kg開食料與沒有仔畜早期日糧的試驗表明通過削減仔昂貴的畜早期日糧開支來節省錢的做法是非常大的錯誤。同時，不同的開口料添加水平能影響日增重，日飼料采食量，飼料效應和飼料成本。表格展示了當開口料的水平在6-8kg時，總的飼料消耗增長了50鎊，但是豬的價值增加了兩倍對（£1.10），而飼料添加量更多時（每頭豬10kg或12kg），僅僅增加了飼料消耗，沒有提高性能和價值。這些表明了太多的開口料也很少降低利潤。

     接下來，Toplis展示了幾個實驗組的第14天的仔豬體重，每個提供相同配方的處理組都有10%乳清粉，不過是按照一定的規格從不同的供應商那里買到的。日增重變化幅度為308g-349g，品質高的在第14天會有0.6kg的額外增重。生命節省潛力為每頭豬2-3英鎊，這表明了乳清粉的優良品質。問題是化學分析不能夠區分乳清源之間的差別，僅僅是仔豬自己能辨明這些不同。Toplis說這是另外一個例子，為什么養豬人應該進行農場試驗，以此讓他們的仔豬告訴他們應該再農場做什么工作。

       他還談到了仔豬的疾病抵抗能降低飼料采食，也能導致營養吸收和代謝的低效率。為此他舉例展示了與建康豬相比，免疫抵抗疾病使豬需要更高的日糧色氨酸/賴氨酸。

      最后，本次報告展示了不同水平的粗蛋白和乳糖添加對生產性能的影響，豬腸膜蛋白的效應，不同酵母提取物、乳清粉和核苷復合物的效應。

附：£新便士

英文來源：progress.net