你相信嗎？“炒雞蛋”除了在廚房，還可以在資本市場進行。國慶長假前，中國證監會批準大連商品交易所上市雞蛋期貨合約。記者走訪了我省多家期貨公司以及個人投資者，他們都表示對“炒”雞蛋賺錢很期待，記者還了解到因為我省雞飼料行業和養殖行業在全國來說都屬于大省，因此雞蛋期貨推出對我省意義重大，同時還有消息稱，大商所還計劃將雞蛋期貨的一個庫放在河北。

　　落地：利好我省相關產業

　　“我們對這個期貨品種充滿了期待，國債期貨對我省投資意義產業意義都很重大”，河北恒銀期貨總經理李其強接受本報記者采訪的時候表示。和別的期貨品種不同，雞蛋是大眾耳熟能詳，每天都吃每天都接觸的產品，具有天然的親和力和接近性。“瀝青啊，國債啊，老百姓聽著都頭大，投資意愿就不高，而雞蛋不一樣，已經有不少在我們這開戶的投資者向我們咨詢了如何投資雞蛋期貨的事情了”李其強告訴記者。記者從國泰君安、廣發等券商系期貨公司了解到的情況也表明，河北人對雞蛋期貨充滿了興致。

　　“雞蛋期貨因為接近性，對投資者而言，好研究好分析，同時從產業角度來講，雞蛋上游的豆粕、玉米等飼料產業，我省都是產量大省，而雞養殖業我省也占很大比重，所以推出后，不僅給老百姓增加了一個投資途徑，而且對雞蛋產業也有巨大的正面作用”，期貨公司分析師告訴記者。

　　上述分析師還向記者透露，就在大商所推出這個品種之前，曾經多次邀請河北的同行到大連開會，為產品設計獻策，同時大商所還設想在我省養殖業比較集中的館陶設立一個庫，這些都使得雞蛋期貨離河北人越來越近。

　　背景：國內雞蛋價格波動明顯加大

　　正如這位分析師所言，雞蛋行業價格波動，以及原材料、人工價格的波動，曾經是我省在內的主產區的無法言說的痛。因為這些年雞蛋品種價格波動非常頻繁，價格一會兒高得離譜，一會兒虧得血本無歸，養雞業備受煎熬。

　　據中國畜牧業協會數據，2010年全國雞蛋平均價格比2000年上漲64.5%，年均上漲5.51%，價格波動存在很明顯的特點，基本呈現2—3年上漲、1年調整的周期性波動。2011年，我國雞蛋平均價格創出11.03元/千克的歷史新高，大量飼養戶盲目擴張產能，導致2012年雞蛋產量供過于求，雞蛋價格快速回落，一度跌破了3：1的傳統蛋料比成本價，部分中小飼養戶損失慘重。

　　“雞蛋價格受諸多因素影響，如雞雛價格、飼料價格、疾病、其他替代品價格、季節因素、天氣因素等。”前述分析師告訴記者，許多飼養企業(戶)不考慮自身條件和全國市場行情，在價格上漲階段盲目擴大飼養規模，結果市場出現供大于求，然后價格下跌，企業生產陷入虧損困境。