摘要:瑞典進行了一項使用濕態和干態小麥酒糟飼喂生長豬,評估其特征和營養的項目，他們發現干態酒糟有較低的賴氨酸和蛋氨酸回腸消化率，但是有較高的磷消化率。
　　這項研究包括評估一家乙醇公司的濕小麥酒糟可溶物（WDGS）和一家從生物燃料乙醇公司獲取的干小麥酒糟可溶物（DDGS）。
　　WDGS具有生化和微生物特性，在這項研究中分級測定了它和DDGS的消化率，能量，氨基酸，鈣和磷成分。WDGS的pH值為3.9，乙酸和乳酸的含量分別為6.9和1.5g/l，整個研究中DDGS中乳酸菌保持在log8的菌落形成單位(Cfu)/g，而WDGS的酵母菌則從log5.增加到log6 Cfu/g。溶淀粉乳桿菌是最主要的乳酸菌，之后是面包乳桿菌和布氏乳桿菌。酵母菌系基本都是嗜酒假絲酵母。
　　試驗的日糧干物質基礎有50%的WDGS+70%基礎日糧（日糧W）以及50%DDGS+50%基礎日糧（日糧D）?；A日糧由玉米淀粉，蔗糖，維生素和礦物質（除了磷）組成。
　　試驗使用7頭閹割的公豬，安裝有后閥“T”盲腸管，在2個時間段內依據交叉設計飼喂處理組日糧。在處理前后期，酪蛋白是基礎日糧中唯一的蛋白源，用來評估氮和氨基酸的內源性消化損失，之后計算標準回腸消化率（SID）。日糧處理組間有機物（OM）的回腸表觀消化率（CAID）系數之間沒有差異，但是日糧W組的OM表觀總消化道消化率（CATTD）系數較高(P<0.05)。日糧W組的粗蛋白CAID，SID和CATTD較高(P<0.05)。WDGS中賴氨酸和蛋氨酸的SID比DDGS中的含量較高。日糧D處理組的磷消化率較高(P<0.01)。
　　結果表明，與濕態DGS相比，干態DGS有較低的賴氨酸和蛋氨酸消化率，盡管它的磷消化率較高。DDGS和WDGS的能量值似乎差異不大。
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　　來源:allaboutfeed
　　譯者：IRIS
     【延伸閱讀】DGS是一種優越的可替代資源，它可替代其他昂貴飼料原料很好的替代物，如能量替代（玉米），蛋白替代（豆粕）和磷替代（磷酸氫鈣）。在動物飼料中添加適量的DGS，可保持動物健康，獲得較好的生產性能。它的加工方式有兩種：濕法和干法。干法加工投資小，生產質量好。而濕法加工整體工藝較好。
本文所講的濕態和干態是物理形態，每年烘干的費用很多，如果在濕態下能直接使用就好了，因此很有必要研究濕態和干態的對比，濕渣與濃漿混合后，如果不烘干，就是濕態酒糟，濕態酒糟盡管有上文所述的較高的賴氨酸消化率，但是它水分一般很高，可達60-70%，所以它的保存時間很短，在空氣中保存時間一般是1周內，而且運輸極不方便。

上圖為

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