1、供求關系：上市的雞蛋數量大，雞蛋的價格就會相應回落，消費者需求量大，雞蛋的價格就回升。

　　2、只要你留心身邊的菜價，一般菜價上漲，雞蛋的價格也會跟著上漲，菜價回落，雞蛋的價格也會跟著回落。

　　3、一般國家的重大節假日前夕，如清明、五一、國慶、元旦、春節，雞蛋價格都會有不同程度的上漲。

　　4、一般蛋雞都需要6個月左右的生長期就開始產蛋，如果6個月錢養殖會進雞數量較少，6個月后，雞蛋的價格將會有提升。

　　5、一般春夏季節，雞蛋價格會較于秋冬季節的低，冬季，人們對蛋制品的需求增加。