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酸奶不能代替牛奶

2011-7-15 09:44| 發布者: jieming| 查看: 1194| 評論: 0|來自: 科技網

摘要: 從營養價值來說，酸奶比鮮牛奶略高。但用酸奶替代鮮牛奶也會帶來許多問題。酸奶中乳酸含量高，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，影響正常消化功能，尤其對有腸胃炎的兒童不利 ...
　　從營養價值來說，酸奶比鮮牛奶略高。但用酸奶替代鮮牛奶也會帶來許多問題。

　　酸奶中乳酸含量高，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，影響正常消化功能，尤其對有腸胃炎的兒童不利。

　　另外，小孩子正在生長發育，需要大量鈣的補充，酸奶中含鈣量較少，無法滿足這方面的營養要求，長期用酸奶代替鮮牛奶很容易造成孩子鈣缺乏。

　　對于青少年來說，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是比較理想的選擇。

　　本文來源：科技網
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