1、由于第一天晚上才到青島,第一天的課沒有聽到,第二天比較注意聽了王洪燕的課,這種理論和實踐相驗證的方法非常好,本人有同感。確實對行業技術水平提升有很大幫助的。 2、沙盤推演非常不錯的技術交流方式,值得繼續推廣,這種邊演示,邊交流對坐配方的提高技術非常有幫助的。 沙盤推演方面,由于好的配方大家都不愿意貢獻,或者在公開場合不方便交流,實際上好的配方推技術的提高才是最快的,因為一下站在了很高的平臺上面,若大家都來點評,肯定剖析的一個透透徹徹。 而一般水平的配方就像一件破衣服,補完了也還是非常難看的,很多時候,下料剪裁就跑偏了,糾正不了的。 3、建議深入的一些技術交流還是召集比較少得人數為好,這樣大家可以放得開一些,也不必爭論不休,實際上科學的爭論是可以一直保持下去的,這本身就是科學,也是推動科學進步的動力之一。 4、我本人準備在東北陸續召集一些10-20人的技術交流會,從蛋雞開始、豬料的凈能等,不定期的召集,就像佛教的打禪七一樣,很有意義的。
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